Frullato verde

• 2 misurini di frullato nutrizionale Vaniglia TruPLENISH
• 1 pera media, biologica, sbucciata se si desidera
• 2 tazze di foglie di cavolo biologico tritate con i gambi duri rimossi
• 1-1½ tazza(e) d'acqua
• 12 cubetti di ghiaccio (usarne meno per una consistenza meno congelata)

Istruzioni: Mettere le pere, il cavolo, l'acqua e i cubetti di ghiaccio in un frullatore. Aggiungere la polvere TruPLENISH Nutritional Shake e dare un paio di impulsi, poi frullare fino ad ottenere un composto omogeneo, raschiando i lati se necessario.

Servire e godere!

Firma "Cioccolato

• 1 cucchiaino di polvere di carruba o 100% cacao in polvere
• 4 cucchiaini di olio di cocco (stato liquido)
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• Pizzico di sale marino
• Pizzico di stevia
• 4 cucchiaini di farina/farina di mandorle

Istruzioni: In una ciotola media, mescolare tutti gli ingredienti con un cucchiaio o un mixer a mano. Dopo aver mescolato bene gli ingredienti, godetevi questa delizia in uno dei due modi (o entrambi!): servite come un budino a temperatura ambiente o dopo aver messo in frigo per 10-20 minuti. Oppure, dalla ciotola, disporre porzioni a cucchiaio su carta oleata. Mettete la carta oleata nel congelatore e aspettate circa 10 minuti affinché le porzioni si induriscano in barre di cioccolato in miniatura.

Soffritto di verdure

• Broccoli freschi o congelati, cavolfiore, funghi portobello, cavolo rosso o verde tagliuzzato
• 2 cucchiai di aglio fresco (più o meno a piacere)
• 1/3 di tazza di cipolla tritata (più o meno a piacere)
• 2-4 cucchiai di olio di cocco o di oliva
• 2 cucchiai di succo di limone o lime (più o meno a piacere)
• Erbe/spezie a piacere

Istruzioni per l'uso: Soffriggere l'aglio e la cipolla nell'olio fino a quando sono leggermente dorati. Aggiungere le verdure, mescolando spesso per circa 10 minuti. Ridurre il calore e aggiungere il succo di limone/lime. Aggiungere erbe e spezie a piacere. Servire e godere!

Salmone alle erbe

• 4 filetti di salmone, 6 once ciascuno
• 4 cucchiai di succo di limone fresco
• Sale e pepe marino
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 3 cucchiai di aneto fresco tritato
• 3 cucchiai di basilico fresco tritato

Istruzioni per l'uso: Scaldare la griglia con un rack a 4 pollici dal fuoco. Sciacquare il salmone e asciugarlo con carta assorbente. Mettere il salmone su una padella per la cottura al forno e versare 2 cucchiai di succo di limone sopra. Condire con sale marino e pepe. Cuocere al forno fino a quando il salmone è appena cotto ma ancora umido (dovrebbe sfaldarsi con la forchetta), 8-9 minuti. Rimuovere la pelle del salmone. In una ciotola media, mescolare insieme i restanti 2 cucchiai di succo di limone, olio, aneto e basilico. Versare la salsa sul salmone e servire immediatamente. Questo fa più di un pasto.

Insalata di tonno o pollo e avocado

• 1 bistecca di tonno (cotta e a scaglie) o 1 petto di pollo (tagliato a dadini/sminuzzato)
• ½ mela (rossa)
• 1 avocado (maturo)
• ½ gambo di sedano
• 1 cucchiaino di aneto secco
• ½ tazza di cipolla rossa
• ¼ di cucchiaino di cumino
• 1 cucchiaino di succo di limone
• Sale marino e pepe (a piacere)

Istruzioni: In una grande ciotola, schiacciare l'avocado con il dorso di una forchetta o uno schiacciapatate. Aggiungere il tonno/pollo, il sedano, la cipolla rossa e la mela. Mescolare bene. Aggiungere il succo di limone, l'aneto, il cumino, il sale e il pepe. Mescolare bene. Si conserva fino a una settimana in frigorifero.

Spuntini

• Cioccolato firmato TruHealth
• Verdure crude (carote, sedano, peperone affettato, cavolfiore, ecc.) con hummus
• Manciata di noci (qualsiasi varietà)
• Patatine fritte al cavolo
• Uovo sodo