Πράσινο σμούθι

• 2 κουταλιές από το θρεπτικό κούνημα βανίλιας TruPLENISH
• 1 μέτριο, βιολογικό αχλάδι, καθαρισμένο αν το επιθυμείτε
• 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα βιολογικά φύλλα λάχανου με σκληρά κοτσάνια
• 1-11/2 φλιτζάνι(-ες) νερό
• 12 παγάκια (χρησιμοποιήστε λιγότερα για μια λιγότερο παγωμένη υφή)

Οδηγίες: Βάζουμε τα αχλάδια, το λάχανο, το νερό και τα παγάκια στο μπλέντερ. Προσθέστε truPLENISH θρεπτική σκόνη shake και παλμό μερικές φορές, στη συνέχεια πολτονήστε μέχρι να μαλακώσει, ξύνοντας τις πλευρές, όπως απαιτείται.

Σερβίρετε και απολαύστε!

Υπογραφή "Σοκολάτα"

• 1 κουταλάκι του γλυκού χαρουπόσκονη ή 100% σκόνη κακάο
• 4 κουταλάκια λάδι καρύδας (υγρή κατάσταση)
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κανέλας
• Πρέζα θαλασσινό αλάτι
• Πρέζα στέβια
• 4 κουταλάκια αλεύρι/γεύμα αμυγδάλου

Οδηγίες: Σε ένα μέτριο μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί με ένα κουτάλι ή ένα μίξερ χειρός. Αφού αναμειχθούν καλά τα συστατικά, απολαύστε αυτή τη θεραπεία με έναν από τους δύο τρόπους (ή και τα δύο!): Σερβίρετε ως πουτίγκα σε θερμοκρασία δωματίου ή μετά το ψυγείο για 10-20 λεπτά. Ή, από το μπολ, τακτοποιήστε τις βοήθειες μεγέθους κουταλιά της σούπας σε χαρτί κεριού. Τοποθετήστε το κέρινο χαρτί στην κατάψυξη και περιμένετε περίπου 10 λεπτά για να σκληρύνουν οι μερίδες σε μικροσκοπικές σοκολάτες.

Λαχανικό Ανακατέψτε τηγανίστε

• Νωπά ή κατεψυγμένα μπρόκολο, κουνουπίδι, μανιτάρια portobello, ψιλοκομμένο κόκκινο ή πράσινο λάχανο
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο σκόρδο (λίγο πολύ για να δοκιμάσετε)
• 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι (λίγο πολύ για γεύση)
• 2-4 κ.σ. καρύδα ή ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού ή λάιμ (πάνω κάτω για γεύση)
• Βότανα/μπαχαρικά για γεύση

Οδηγίες: Σοτάρουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι σε λάδι μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Προσθέστε λαχανικά, ανακατεύοντας συχνά για περίπου 10 λεπτά. Μειώστε τη θερμότητα και προσθέστε χυμό λεμονιού/λάιμ. Προσθέστε βότανα και μπαχαρικά για να δοκιμάσετε. Σερβίρετε και απολαύστε!

Σολομός βοτάνων

• 4 φιλέτα σολομού, 6 ουγκιές. καθένας
• 4 κ.σ. φρέσκο χυμό λεμονιού
• Θαλασσινό αλάτι και πιπέρι
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 3 κ.σ. φρέσκο άνηθο ψιλοκομμένο
• 3 κ.σ. ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό

Οδηγίες: Ζεστάνετε το κοτόπουλο με σχάρα 4 ίντσες από τη φωτιά. Ξεπλύνετε το σολομό και στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Τοποθετήστε σολομό σε ένα τηγάνι κρεατοπαραγωγής και ραντίστε 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού από πάνω. Αλατοπιπερώνουμε. Ψήνουμε μέχρι να ψηθεί ο σολομός αλλά να είναι ακόμα υγρός (θα πρέπει να ξεφλουδίζεται με το φορείο), 8-9 λεπτά. Αφαιρέστε το δέρμα του σολομού. Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατεύουμε μαζί τις υπόλοιπες 2 κ.σ. χυμό λεμονιού, λάδι, άνηθο και βασιλικό. Περιχύνουμε τη σάλτσα πάνω από το σολομό και σερβίρουμε αμέσως. Αυτό κάνει περισσότερα από ένα γεύματα.

Σαλάτα με τόνο ή κοτόπουλο αβοκάντο

• 1 μπριζόλα τόνου (μαγειρεμένη και νιφάδα) ή 1 στήθος κοτόπουλου (κομμένο σε κύβο/τεμαχισμένο)
• 1/2 μήλο (δίκτυο)
• 1 αβοκάντο (ώριμο)
• 1/2 κοτσάνι σέλινο
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο άνηθο
• 1/2 φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
• Θαλασσινό αλάτι και πιπέρι (για γεύση)

Οδηγίες: Σε ένα μεγάλο μπολ πολτοποιήστε το αβοκάντο με το πίσω μέρος ενός πιρούνι ή ένα μαϊντιέρα πατάτας. Προσθέτουμε τόνο/κοτόπουλο, σέλινο, κόκκινο κρεμμύδι και μήλο. Ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε χυμό λεμονιού, άνηθο, κύμινο, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά. Θα κρατήσει μέχρι και μία εβδομάδα στο ψυγείο.

Σνακ

• Σοκολάτα υπογραφής TruHealth
• Ωμά λαχανικά (καρότα, σέλινο, πιπέρι κουδουνιού σε φέτες, κουνουπίδι κ.λπ.) με χούμους
• Χούφτα καρύδια (οποιαδήποτε ποικιλία)
• Τσιπς λάχανου
• Σκληρό βραστό αυγό